Butterfly Pea ledové kostky do limonády

Ledové kostky z Butterfly Pea jsou jednoduchý trik, jak obyčejné letní pití proměnit až ve sklenici. Připraví se jako silnější modrý čaj, nalijí do tvořítka na led a pak už jen čekají v mrazáku na limonádu, perlivou vodu nebo ledový čaj.

Když modré kostky začnou ve sklenici tát, barva se pomalu rozpouští do nápoje. U citronu nebo limetky se odstín může posunout z modré směrem do fialova. Právě v tom je kouzlo Butterfly Pea: není to neonový efekt, ale přirozená barevná proměna, která se hodí do jednoduchých domácích drinků i letního servírování.

Butterfly Pea prášek rozmíchejte v malé části horké vody do hladké modré směsi. Přilijte zbytek horké vody, promíchejte a nechte vychladnout. Pokud chcete jemnější chuť, přidejte trochu javorového nebo čekankového sirupu.

Vychladlou směs nalijte do tvořítka na led a dejte alespoň na 4 hodiny zmrazit. Hotové modré kostky vložte do sklenice a zalijte perlivou vodou, limonádou nebo ledovým čajem. Citron nebo limetku přidejte až nakonec, aby byl vidět barevný posun do fialova.

Tip na barvu: do ledových kostek dejte spíš silnější koncentrát, protože po rozpuštění v nápoji se barva zjemní. Kyselost citronu nebo limetky mění odstín směrem do fialova, proto ji přidávejte až ve sklenici.

Servírujte ve vysoké sklenici, kde se modré kostky pomalu rozpouští do nápoje. Nejhezčí efekt vznikne, když citron nebo limetku přidáte až těsně před podáváním.