Butterfly Pea jogurtový dip: modrý swirl za tři minuty

Obyčejný světlý dip se může během chvilky proměnit v barevný detail na talíři. Stačí rostlinný jogurt a malé množství HappyPower Butterfly Pea prášku. Modrou část nemusíte rozmíchat úplně — právě jemný swirl ukáže přechod od bílé k modré nejlépe.

1. Butterfly Pea prášek rozmíchejte se lžičkou vlažné vody na hladkou modrou pastu.

2. Jogurt dochuťte solí a citronovou šťávou. Dvě lžíce dejte stranou a spojte je s modrou pastou.

3. Modrou část vraťte do bílého jogurtu a lžičkou ji jen dvakrát až třikrát protáhněte. Nemíchejte úplně, aby zůstal viditelný swirl.

4. Posypte bylinkami a podávejte se zeleninovými hranolky, pečivem nebo k pečeným bramborám.

Tip na barvu: začněte čtvrt lžičkou prášku. Ve světlém jogurtu bude odstín nejčistší a další špetku můžete přidat až po rozmíchání. Kyselost citronu může modrou lehce posunout do fialova, proto ho přidávejte postupně. Přírodní odstín závisí na základu, množství i rozmíchání.

Praktická poznámka: swirl vytvořte těsně před servírováním. Hotový dip uchovávejte zakrytý v lednici a spotřebujte podle trvanlivosti použitého jogurtu.

Chcete tenhle barevný efekt zkusit doma? Použijte HappyPower Butterfly Pea prášek a začněte raději menší dávkou.