Ube Purple poleva na muffiny

Fialová poleva je rychlý trik, když chcete jednoduchým muffinům, bábovce nebo lívancům dodat barevný efekt během pár minut. Stačí světlý sladký základ, rostlinné mléko a HappyPower Ube Purple prášek, který se vmíchá přímo do polevy.

U přírodních barevných prášků je dobré počítat s tím, že odstín závisí na množství, základu i rozmíchání. Ube Purple nejlépe vynikne ve světlé polevě. Výsledek bude spíš jemně fialový a krémový než výrazně umělý, což na domácím pečení působí přirozeně a hezky.

Do malé misky prosejte moučkový cukr. HappyPower Ube Purple prášek nejdřív rozmíchejte s jednou lžící rostlinného mléka do hladké fialové pasty. Díky tomu se v polevě nebudou dělat suché tečky.

Pastu přidejte k cukru, přilijte citronovou šťávu nebo vanilku a míchejte. Další rostlinné mléko přidávejte po lžičkách, dokud poleva neteče pomalu ze lžičky. Pak ji přelijte přes vychladlé muffiny, bábovku, lívance nebo sušenky a nechte pár minut zpevnit.

Tip na barvu: začněte půl lžičkou Ube Purple prášku a přidávejte až podle výsledku. Když chcete sytější fialovou, přidejte raději další špetku prášku než moc tekutiny. Světlá poleva barvu vytáhne nejlépe, zatímco tmavší kakaový základ ji zjemní.

Praktická poznámka: polevu připravujte až těsně před použitím. Pokud začne v misce houstnout, rozmíchejte ji s pár kapkami rostlinného mléka. Chcete tenhle fialový efekt zkusit doma? Použijte HappyPower Ube Purple prášek a začněte raději menší dávkou.