Tropická Pitaya smoothie bowl s kokosovým swirlem

Někdy stačí jedna miska a kuchyně hned působí barevněji. Tropická Pitaya smoothie bowl je přesně ten typ rychlého receptu, který se hodí na páteční inspiraci: žádné pečení, žádné složité vrstvení, jen mražené ovoce, kokosový jogurt a růžový prášek z dračího ovoce.

Zahraniční inspirace pracuje s Pink Pitaya práškem v ovocném smoothie základu. Pro Barevné Recepty držíme recept rostlinně a jednoduše: použijeme mražené mango, papáju, ananas a banán, trochu kokosového jogurtu a rostlinné mléko podle potřeby. Dračí ovoce prášek přidá barvu přímo do základu, takže nejde jen o dekoraci navrch.

Přírodní barvy nejsou synteticky neonové. Právě u smoothie bowl je ale výhoda v tom, že světlé ovoce, banán a kokos pomáhají růžovému odstínu hezky vyniknout. Barvu můžete ladit postupně: začít menší dávkou a přidat až podle výsledku.

Mražené ovoce dejte do mixéru a nechte 2-3 minuty lehce povolit, aby se lépe mixovalo. Dračí ovoce prášek rozmíchejte v 1 lžíci rostlinného mléka do hladké růžové pasty. K ovoci přidejte kokosový jogurt, růžovou pastu a 2 lžíce rostlinného mléka.

Mixujte do husté krémové konzistence. Pokud je směs příliš tuhá, přidejte mléko po lžících. Přendejte do misky a navrch přidejte kokosový jogurt, granolu, ovoce nebo kokosové hoblinky. Pro swirl efekt nechte část jogurtu světlou a vmíchejte ho jen pár tahy lžičkou.

Tip na barvu: Dračí ovoce prášek nejdřív rozmíchejte v malé části tekutiny. V hustém smoothie základu se pak lépe spojí a nevzniknou tečky. Pro jemnou růžovou začněte 1 lžící, pro výraznější barvu přidejte druhou. Banán a kokos odstín zjemní, tmavé bobulové ovoce by ho naopak posunulo do sytější růžovo-fialové.

Podávejte ve světlé misce s kokosovým swirlem, kousky manga, banánem a granolou. Pokud chcete bowl připravit víc jako dezert, dejte méně mléka a servírujte ji hustší jako nice cream.

Chcete zkusit stejný růžový odstín doma? Tady najdete prášek použitý v receptu: Dračí ovoce prášek / Pink Pitaya HappyPower.